Onde a tradição ainda é o que era

Fundada em 1998, a Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa especializada em enchidos e fumeiro tradicional e outros produtos de origem animal. Instalada em Gimonde - Bragança, no Parque Natural de Montesinho, priveligia a sua relação com esta magnífica região. 

A Bísaro - Salsicharia Tradicional tem o seu sisitema de Gestão da Qualidade certificado desde 2005, segundo a norma NP EN ISO 9001:2008, estando também certificada segundo a norma NP EN ISO 22000:2005.

Um dos grandes objectivos é a promoção dos enchidos e  fumeiro tradicional transmontano, imprimindo-lhe a qualidade necessária, garantida pelas matérias-primas locais.