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Quem Somos

Fundada em 1998, mas com origens que remontam a 1935, a Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco Bísaro. Instalada em Gimonde - Bragança, no Parque Natural de Montesinho, privilegiando a sua relação com esta magnífica região.
 
A Bísaro - Salsicharia Tradicional tem o seu sistema de Gestão da Qualidade certificado desde 2005, segundo as normas:
- NP EN ISO 9001:2015;
- IFS - Food.
 
Um dos nossos grandes objetivos é a promoção de presuntos,  enchidos, carnes de porco Bísaro e  fumeiro tradicional transmontano, imprimindo-lhe a qualidade garantida pelas matérias-primas locais.

A Nossa História

2021

Transformação

Abertura de novo estabelecimento Industrial de embalamento e fatiado.
2020

Certificação IFS - Food

Em 2020 renovámos a nossa certificação segundo o referencial IFS - Food
2019

Certificação IFS - Food

Em 2019 renovámos a nossa certificação segundo o referencial IFS - Food
2018

Certificação IFS - Food

Em 2018 renovámos a nossa certificação segundo o referencial IFS - Food
2017

Certificação IFS - Food

Em 2017 renovámos a nossa certificação segundo o referencial IFS - Food
2015

Transformação

Nova unidade de transformação. Carnes frescas e curadas.
2014

Exploração

Segunda exploração em regime extensivo de Porco Bísaro em Gimonde.
2013

Exploração

Primeira exploração em regime extensivo de Porco Bísaro, em Castro Vicente.
2009

6 de Janeiro

6 de Janeiro, certificação segundo a norma de Segurança Alimentar NP EN ISO 2200.
2006

6 de Janeiro

6 de Janeiro, certificação segundo a norma de Qualidade NP EN ISO 9001.
2000

22 de Novembro

Abertura de estabelecimento industrial de transformação de carnes.
1987

27 de Fevereiro

Abertura de Oficina de preparação de carnes com matadouro anexo.
1935

Abertura

Abertura, em Gimonde do primeiro comércio e mercearia.

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Todos os Direitos Reservados - Bísaro®


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